Pagrindinė veiklioji medžiaga yraFructus Momordicae ekstraktasyra Mogroside. Tai mažai kalorijų turintis saldiklis. Jis pagamintas iš Luo Han Guo kaip žaliavos ir apdorojamas naudojant technologijas. Bendras Mogrosido kiekis džiovintuose vaisiuose yra 3,775–3,858%. Šiame straipsnyje bus pristatyti Monk Fruit kaip saldiklio pranašumai.
Kodėl verta naudoti Mogroside saldiklį?
1. Taikymo pranašumas
Mogrosidas yra labai saldus, mažai kaloringas, gerai tirpsta vandenyje ir yra stabilus. Jis yra stabilus neutraliame vandeniniame tirpale 100 ° C temperatūroje ir nesunyks ilgą laiką kaitinant ore 120 ° C temperatūroje. Tolerancija karščiui arba rūgštims ir šarmams taip pat yra puiki. Aspartamo cukraus pakaitalai kaitinami praranda savo saldumą.
2. Efekto pranašumas
Vienuolių vaisiai yra tradicinės kinų medicinos ir maisto homologinis augalas. Liaudies medicina Guangxi turi daugiau nei 300 metų istoriją.
Tradicinė medicina mano, kad Luo Han Guo gali maitinti plaučius, palengvinti kosulį, vėsinti kraują ir drėkinti žarnyną. Farmakologija įrodo, kad Luo Han Guo turi farmakologinį poveikį, pavyzdžiui, mažina kosulį ir atsikosėjimą, reguliuoja virškinamojo trakto judėjimą ir stiprina organizmo imunitetą'. Be saldiklio, jis turi ir kitokį funkcinį poveikį žmonių sveikatai. Mogrosidai taip pat gali pagerinti jautrumą insulinui.
Vienuolis vaisius prieš Steviją
Tiek steviolio glikozidai, tiek Mogrosidas gali būti naudojami kaip natūralūs saldikliai. Abu nedalyvauja žmogaus metabolizme ir nesukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Tačiau stevijos skonis skiriasi nuo sacharozės. O poskonis kartaus, tad reikia naudoti su kitais saldikliais. Fructus Momordicae ekstraktas gali būti naudojamas tiesiogiai kasdien valgant. Mogroside derlius nedidelis, o gavyba varginanti. Todėl jis yra brangus. Priešingai, stevija pasižymi dideliu darbu ir mažomis sąnaudomis, todėl ji yra plačiau naudojama komerciniais tikslais. Palyginti su stevija, nors susiję Monk vaisių produktai vis dar yra nišiniai, vystymosi potencialas yra gana pastebimas.
Kam jis gali būti naudojamas?
Fructus Momordicae ekstraktas gali būti naudojamas kaip saldiklis arba sacharozės pakaitalas visų rūšių maisto produktuose, ypač nutukusiems ir cukriniu diabetu sergantiems pacientams skirtame cukruje. FDA patvirtino Mogroside maisto produktams 2002 m. Šiuo metu Japonija, Pietų Korėja, Tailandas, Singapūras, Jungtinė Karalystė ir kitos šalys leido jį naudoti kaip maisto priedą. Daugelis gamintojų Mogroside taip pat naudoja kurdami įvairius maisto ir maisto papildus, tokius kaip gerklės pastilės ir granulės.
Qyherb yra aFructus Momordicae ekstraktastiekėjas. Mūsų produktai perdirbami į stabilius miltelius. Jums tereikia įpilti vandens ir maistinio etanolio, kad ištirptų Luo Han Guo saldžios medžiagos. Palyginti su kitais cukraus pakaitalais, operacija yra paviršutiniškesnė.