Nuolat gilėjant resveratrolio tyrimams, taikymas resveratrolis farmacijos pramonėje, ypač maisto pramonėje, vis labiau plečiasi. Didelio komponento resveratrolis turės didelę ekonominę vertę ir praktinę reikšmę.
Resveratrolio rinkos tendencijos
Iš augalų išgautas resveratrolis Japonijoje buvo naudojamas kaip funkcinis maisto priedas. Tam tikri produktai JAV ir Kanadoje yra sveikatos papildai, kurių sudėtyje yra resveratrolio. Šiuo metu daugiau nei 10 pasaulio šalių ir regionų kuria resveratrolio žaliavas ir preparatus.
Remiantis atitinkama statistika, šiuo metu pasaulinė resveratrolio paklausa yra daugiau nei 100 tonų. Per ateinančius kelerius metus paklausa ir toliau didės. Dabartinis resveratrolio gamybos pajėgumas yra apie 50–60 tonų. Matyti, kad paklausos atotrūkis yra didelis, o rinkos perspektyva itin plati.
Ekstrahavimo metodas
Šiuo metu resveratrolio ekstrahavimo iš Polygonum cuspidatum metodas dažniausiai yra ekstrahavimas organiniais tirpikliais. Resveratrolis ekstrahuojamas iš žaliavos, nes jis lengvai tirpsta poliniuose organiniuose tirpikliuose (tokiuose kaip etanolis, etilo acetatas, acetonas, dimetilsulfoksidas ir kt.).
Tačiau neapdorotame produkte, ekstrahuotame organiniu tirpikliu, yra daug priemaišų, tokių kaip augaliniai polisacharidai, flavonoidai, pigmentai, fenolio rūgštys ir vyno rūgštis. Tam reikia gryninimo ir gryninimo tolesniuose etapuose. O procesų daug, gatavų gaminių nekokybiškumas ir kiti trūkumai.
Superkritiniai skysčiai pasižymi stipriu tirpimu ir geromis tekėjimo bei perdavimo savybėmis. Superkritinis CO2 pasižymi stabiliomis savybėmis, nedegus, netoksiškas ir neteršiantis aplinkos.
Vandeninė dviejų fazių ekstrahavimo technologija pasižymi mažu klampumu ir lengvu tirpiklio regeneravimu. Naudojant resveratrolį iš Polygonum cuspidatum, galima išvengti toksiškesnių organinių tirpiklių žalos aplinkai.