Betainotaip pat žinomas kaip trimetilglicinas. Tai vienas iš ankstyviausių cholino darinių, išskirtų iš cukrinių runkelių. Jis plačiai paplitęs gyvūnuose, augaluose ir mikroorganizmuose. Betaino kiekis burokėliuose pasiekė 4,8 mg/g šviežio svorio. Burokėlių sulčių milteliai yra vienas iš dietinių betaino šaltinių. Biologinis betanino aktyvumas pastaraisiais metais tapo mokslinių tyrimų tašku.
Kas yra betainas?
Remiantis savo ypatinga chemine struktūra, betainas organizme atlieka du svarbius fiziologinius vaidmenis: osmoprotektorių ir vieno anglies vieneto (metilo) donorą. Betainas yra svarbus metilo donoras. Jis vaidina svarbų vaidmenį biocheminiame Hcy metilinimo procese, kad susidarytų metioninas. Aukštas serumas Hcy yra tiesiogiai ar netiesiogiai susijęs su įvairiomis ligomis, tokiomis kaip arteriosklerozė, širdies ir kraujagyslių ligos, hipertenzija ir diabetas.
Betaino nauda
1. Antioksidacinis poveikis
Tyrimai parodė, kad betainas turi antioksidacinį aktyvumą. Tai gali sumažinti ROS gamybą. Tyrimas parodė, kad 1,2% betaino papildų vartojimas gali padidinti SOD, katalazės ir sumažėjusio glutationo kiekį daug riebalų turinčios dietos Wuchang žuvų kepenų audinyje, tuo pačiu sumažinant MDA kiekį.
2. Priešuždegiminis atsakas
Daug riebalų turinti dieta yra viena iš priežasčių, sukeliančių žemos kokybės uždegimą organizme. Naudojant lipopolisacharido sukeltą mikrogliją kaip uždegimo modelį, buvo nustatyta, kad betainas gali slopinti uždegimą skatinančių citokinų gamybą ir skatinti priešuždegiminių citokinų išsiskyrimą mikroglijose. Vis daugiau tyrimų parodė, kad betainas blokuoja uždegiminių veiksnių, tokių kaip IL-1β, ciklooksigenazė-2 ir indukuojama azoto oksido sintazė, ekspresiją, slopindamas NF-κB aktyvumą.
3. Apsaugokite kepenis
Betanino hepatoprotekcinis poveikis yra susijęs su jo antioksidaciniu stresu ir priešuždegimine veikla. Be to, betainas gali padidinti žiurkių kepenų antioksidacinį pajėgumą, pagerindamas sutrikusių sieros turinčių aminorūgščių metabolizmą, taip užkertant kelią alkoholinių kepenų pažeidimo atsiradimui.
4. Lėtinių ligų intervencija
Vis daugiau tyrimų rodo, kad betainas turi potencialų vaidmenį įsikišant tokias ligas kaip nutukimas, diabetas, vėžys ir Alzheimerio liga. Viena analizė parodė, kad didesnis betaino kiekis dietoje ar kraujyje buvo susijęs su mažesne rizika susirgti vėžiu, ypač kolorektaliniu vėžiu. Alzheimerio liga yra neurodegeneracinė liga, susijusi su prasta mityba ir aukštu Hcy kiekiu.