Daugiau nei pusė riebalų rūgščių sudėtiessėmenų ekstraktas yra linoleno rūgštis. Alfa-linoleno rūgštį daugiausia skaido grandinės elongazė ir desaturazė kepenų ląstelėse, kad susidarytų polinesočiosios riebalų rūgštys EPA ir DHR. Alfa-linoleno rūgštis yra omega{2}} riebalų rūgštis. Žmogaus organizme jo nesintetina ir yra žmogaus organizmui nepakeičiama riebalų rūgštis. Jos funkcijos daugiausia apima šiuos aspektus:
1. Skatinti smegenų vystymąsi ir intelektualinį vystymąsi
Riebalai smegenyse yra „struktūriniai“ riebalai, kurie sudaro ląstelių membranas ir atlieka svarbų vaidmenį ląstelėse. Tai yra pagrindinė žmogaus gyvybės medžiaga, kurios DHR sudaro 30 proc. Todėl alfa-linoleno rūgštis labai padeda skatinti smegenų vystymąsi ir intelekto vystymąsi.
2. Saugokite regėjimą
DHR sudaro apie 65 procentus regos nervo ląstelių, o DHR trūkumas organizme gali pakenkti akių funkcijai, pavyzdžiui, susilpnėti regėjimas, susilpnėti tinklainės refleksai ir kt. Kaip DHR pirmtakas, - linoleno rūgštis vaidina svarbų vaidmenį saugant regėjimą.
3. Sumažinti lipidų kiekį kraujyje ir užkirsti kelią širdies ir smegenų kraujagyslių ligoms
Tyrimai parodė, kad alfa-linoleno rūgštis gali žymiai sumažinti trigliceridų ir cholesterolio kiekį serume. Trombozė dažniausiai sukelia širdies ir smegenų kraujagyslių ligas. Trombozę daugiausia sukelia vidinės kraujagyslių sienelės pažeidimas ir trombocitų krešėjimo faktorių sąveika. Tyrimai patvirtino, kad -linoleno rūgštis turi tam tikrą slopinamąjį poveikį trombų susidarymui. Jis daugiausia slopina trombą, pakeisdamas trombocitų membranos sklandumą, taip paveikdamas receptorių, kuriuos trombocitai gamina po streso, skaičių.
4. Priešuždegiminis poveikis
Uždegimas yra normali organizmo imuninio atsako dalis. Ilgalaikis sisteminis uždegimas gali sukelti širdies ir smegenų kraujagyslių ligas, vėžį, diabetą ir neurologines ligas. Kai žmogaus organizmas turi alerginę reakciją, tai daugiausia dėl organizmo gaminamos arachidono rūgšties. Alfa-linoleno rūgštis gali sumažinti organizmo gaminamų arachidono rūgšties ir polinuklearinių leukocitų kiekį. Priežastis ta, kad alfa-linoleno rūgšties metabolitas EPA konkuruoja su arachidono rūgštimi. Dauguma alerginių reakcijų ir lėtinių uždegimų yra susiję su trombocitų krešėjimo faktoriais. Alfa-linoleno rūgštis slopina krešėjimo faktorius, todėl alfa-linoleno rūgštis turi tam tikrą profilaktinį poveikį alerginėms reakcijoms ir lėtiniams uždegimams.
Santrauka
Linų sėmenų maistinėms medžiagoms skiriama vis daugiau dėmesio, ypač veikliosioms medžiagoms, tokioms kaip alfa linoleno rūgštis. Šios veikliosios medžiagos turi tam tikrą praktinę vertę funkciniuose maisto produktuose, vaistuose, maisto prieduose, pašaruose ir kt., taip pat gali duoti gerą ekonominę ir socialinę naudą.