Kai nutukimas ir su juo susijusios ligos tampa vis populiaresnės, krakmolo blokatoriai neabejotinai tapo didžiuliu prekybos tašku. Verta paminėti, kad kai kurie baltųjų pupelių baltymuose esantys glikoproteinai gali slopinti -amilazės aktyvumą, kurie vadinami "-amilazės inhibitoriais".
Kaip baltosios pupelės padeda numesti svorio?
Kadangi alfa amilazės inhibitoriai inaktyvuojami esant aukštai temperatūrai ir skrandžio rūgšties sąlygoms. Todėl tiesioginis baltųjų pupelių vartojimas neturi įtakos krakmolo blokavimui. Taigi veiklioji medžiaga ekstrahuojama įBaltųjų pupelių ekstrakto milteliaisvorio metimo sveikatos priežiūros produktams. Ji taip pat gamino rinkoje populiarius baltųjų pupelių ekstrakto produktus.
Taigi, ar baltųjų pupelių ekstraktas yra patikimas norint numesti svorio? Pirma, alfa amilazės inhibitorių slopinamasis poveikis krakmolui egzistuoja.
Baltosiose pupelėse esantis -amilazės inhibitorius gali specifiškai slopinti seilių ir žarnyno -amilazės aktyvumą žmonėms ir kitiems gyvūnams bei trukdyti skaidytis ir virškinti angliavandenius, tokius kaip krakmolas. Nekonkurencinis kasos amilazės aktyvumo slopinimas neleidžia amilazei normaliai skaidyti krakmolą į maltozę. Kad jos negalėtų paversti gliukoze ir įsisavinti organizme. Jis neturi įtakos normaliai sekrecijai ir yra labai saugus. Tuo tarpu substrato koncentracija neturėjo įtakos nekonkurencinio slopinimo slopinančiam fermento poveikiui. Todėl krakmolo koncentracijos padidėjimas nesumažino baltųjų pupelių ekstrakto slopinamojo poveikio plonosios žarnos amilazei.
Santrauka
Trumpai tariant, baltųjų pupelių ekstraktas prailgina krakmolo virškinimo laiką žarnyne, nes sumažina krakmolo įsisavinimą virškinimo sistemoje, todėl daugiau krakmolo pasiekia storąją žarną. Tuo pačiu metu jis taip pat gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, nes keičia žarnyno floros struktūrą, žymiai sumažina glikuoto hemoglobino (HbA1c), cukraus kiekį kraujyje nevalgius ir cukraus kiekį kraujyje po valgio.