Leiskite'pažvelgti, kaip kvercetinas, cinkas ir vitaminas C veikia kartu. Nors kvercetinas gali turėti tam tikrą tiesioginį poveikį virusinių infekcijų prevencijai, jo pagrindinis vaidmuo yra veikti kaip jonoforas, padedantis transportuoti nesurištą laisvą cinką į ląsteles.
Laisvieji cinko jonai gali kontroliuoti daugelio virusų dauginimąsi. Kai daugelis virusų užkrečia ląsteles, jie įterpia genetinį kodą ir fermentą, vadinamą replikaze, kad atkartotų virusą. Cinkas gali blokuoti repliką, taip neleisdamas virusui daugintis ar plisti. Tai viena iš priežasčių, kodėl cinkas dažnai rekomenduojamas peršalimo ligoms malšinti.
Tačiau, kad cinkas turėtų tokį poveikį viruso replikai, atviras"jonoforas" (specialus ląstelės membranos kanalas, leidžiantis jonams patekti į ląstelę) reikalingas. Kvercetinas gali veikti kaip cinko jonoforas ir padidinti cinko jonų kiekį ląstelėse, taip užkertant kelią viruso replikacijai. Šis kvercetino poveikis gali būti priežastis, dėl kurios sumažėjo kvėpavimo takų infekcijų, nustatytų minėtuose tyrimuose.
Kitas kvercetino maistinių medžiagų partneris yra vitaminas C. Kai vitaminas C ir kvercetinas buvo sujungti tyrime su mėgintuvėliu, sinerginis poveikis lėmė geresnį imuniteto stiprinimą ir antivirusinį poveikį nei vartojant atskirai.
Vitaminas C taip pat gali regeneruoti aktyvųkvercetinasorganizme. Antioksidacinės medžiagos tampa neaktyvios, kai atlieka laisvųjų radikalų neutralizavimo vaidmenį. Kai taip atsitinka su kvercetinu, vitaminas C gali jį atkurti. Todėl labai svarbu gauti pakankamai vitamino C (su dieta ir papildais).
Be nuolatinio vitamino C turtingo maisto (vaisių, tokių kaip uogos, citrusiniai vaisiai ir mangai, žalios lapinės daržovės, brokoliai, saldžiosios paprikos ir kt.) vartojimo, taip pat rekomenduojama papildyti vitaminu C (mažiausiai 60 mg vienam per dieną, bet bent jau 250 mg papildomos naudos).