Kas yra antocianinų nauda sveikatai?

Antocianinai yra atsakingi už spalvingas augalų lapų, gėlių, vaisių, daržovių ir grūdų spalvas.Antocianino milteliaiyra natūralus vandenyje tirpus pigmentas. Tyrimai parodė, kad be ryškios spalvos suteikimo augalams, jis taip pat turi antioksidacinį, priešuždegiminį, lėtinį ligų prevenciją ir regėjimo gerinimo poveikį. Tai pritraukė platų medicinos bendruomenės ir sveiko funkcinio maisto įmonių dėmesį.

Ką daro antocianinai?

1. Priešuždegiminis

Antocianinų priešuždegiminis poveikis apima DNR scavengingą, estrogenų aktyvumą, lipidų peroksidaciją, fermentų inhibitorius, citokinų medžiagas, kurios reguliuoja imuninį atsaką ir kt. Kai kurie mechanizmai yra:

(1) Slopina NF-κB, ciklooksigenazės ir įvairių interleukkinų mRNR ekspresijos lygį;

(2) Sumažinti C reaktyvaus baltymo ir lipidų peroksido kiekį;

(3) Nesumažinkite pelių makrofagų gamybos ir slopinkite iNOS mRNR lygį;

(4) Aktyvavo NF-κB ir mitogeno aktyvuoto kinazės signalizavimo kelio išraišką; (5) sumažino PGE 2 koncentraciją.

2. Lėtinių ligų valdymas

Nutukimas ir diabetas yra karštieji taškai, dėl kurių žmonės labiau nerimauja. Gyventojų kohortos ir intervenciniai tyrimai parodė, kad antocianinai gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms ir jas gydyti, daugiausia mažinant 2 tipo diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Dalinis antocianinų reguliavimo mechanizmas yra toks:

(1) AMPK kelio aktyvavimas, gliukozės kiekio kraujyje naudojimo didinimas ir lipidų kiekio serume mažinimas;

(2) ATP jungiančio domeno transporterio A1 reguliavimas inkstų vamzdinėse ląstelėse, siekiant pagerinti cholesterolio kaupimąsi inkstų kanalėliuose, kuriuos sukelia didelis gliukozės kiekis;

(3) Retinolį jungiančio baltymo-4 sumažinimo reguliavimas, siekiant slopinti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.

3. Apsaugokite regėjimą

Ankstesniame tyrime buvo atliktas akių nuovargio tyrimas su 100 tiriamųjų, vartojant antocianino gėrimus (kurių sudėtyje yra 160 mg antocianino) 1 skardinės /d doze 30 dienų iš eilės. Tiriamieji buvo rasti atliekant įprastą akių tyrimą ir vizualinį patikrinimą. Pagerėjo akių patinimas, fotofobija, neryškus matymas ir kiti simptomai, o visi biocheminiai rodikliai buvo normalūs prieš ir po eksperimento. Neseniai Yao Jiayu ir kiti pranešė, kad mėlynių ekstraktas antocianinai taip pat gali sumažinti regėjimo nuovargį, akių paviršiaus ligas, diabetinę kataraktos ligą, glaukomą ir kt.

4. Kita

Reguliuoja kognityvinę funkciją, o dopaminas skatina ląstelių proliferacijos ir apoptozės slopinimą.Antocianino milteliaigali slopinti ląstelių proliferaciją, blokuodamas kiekvieno etapo gebėjimą, veikdamas ląstelių ciklo reguliavimo baltymus.