English
Malti
suomi
slovenčina
dansk
Kreyòl Ayisyen
O'zbek
Nederlands
Português
Deutsch
România limbi
slovenščina
Iki šiol buvo pranešta, kad cichoro rūgštis yra paplitusi daugelyje augalų. Nustatyta, kad mažiausiai 63 augalų gentys ir rūšys turi cichoro rūgšties. Chichoro rūgštis yra pagrindinė veiklioji medžiagaEchinacea purpurea ekstrakto milteliai.
1. Fizinės ir cheminės savybės
Chichoro rūgšties molekulinė formulė yra C22H18O22. Molekulinė masė yra 474,37. Yra trys stereoizomerai: D-cichoro rūgštis, L-cichoro rūgštis, mezocichoro rūgštis. Be to, vienodais kiekiais dešiniarankių ir kairiarankių formų sumaišoma, kad būtų gauta raceminė cichoro rūgštis.
2. Izomeras
Natūraliuose augaluose buvo rasta skirtingų cichoro rūgšties izomerų, tačiau pateikti rezultatai yra nenuoseklūs. Remiantis literatūros pranešimais, cichoro rūgšties izomerų identifikavimo ir atskyrimo metodai apima popieriaus chromatografiją, plonasluoksnę chromatografiją, didelio efektyvumo skysčių chromatografiją, skysčio masės spektrometriją, branduolinio magnetinio rezonanso spektroskopiją ir kt.
3. Stabilumas
Cichoro rūgšties nestabilumas riboja jos pramoninę gamybą ir naudojimą. Chichoro rūgštis yra nestabili, ypač linkusi į fermentinę hidrolizę ir oksidaciją vandens fazėje bei tirpimą. Todėl jo stabilumui turi įtakos daugelis veiksnių, tokių kaip aplinkos temperatūra, drėgmė, fermentai, ultravioletinė šviesa ir kt. Tyrimo metu nustatyta, kad cichoro rūgšties stabilumas mažėjo didėjant pH. Kieta cichoro rūgštis yra labai stabili, ypač vandenyje ir aukštoje temperatūroje. Jis labai jautrus UV šviesai ir izomerizuojasi iki mezocichoro rūgšties.
Chichoro rūgštis yra gana stabili maisto sistemose, tokiose kaip pieno milteliai, želė ir vaisių sulčių gėrimai. Jis labai suskaidomas skrandžio turinyje, galbūt dėl skrandyje esančių fermentų.
Santrauka
Šiuo metu tyrime naudojama cichoro rūgštis daugiausia gaunama iš monomerų, išgautų iš ežiuolės ar cikorijos. Pagrindinės cichoro rūgšties tyrimų sritys yra sutelktos į jos biologinį aktyvumą ir farmakologinį poveikį, įskaitant antivirusinį, priešuždegiminį, balansuojantį glikolipidą, antioksidaciją, priešvėžinį, anti-senėjimą ir kt.