Chlorogeninė rūgštis yra organinė rūgštisŽaliųjų kavos pupelių ekstrakto milteliai. Tai vadinama kavos tanino rūgštimi, kuri yra depsilio rūgštis, sudaryta iš kofeino rūgšties ir chino rūgšties. Tai vienas iš fenolio junginių, plačiai paplitęs augaluose. Šis straipsnis padės suprasti chlorogeno rūgštį įvairiais būdais.
Chlorogeninės rūgšties maistas
Daugiausia auga Lonicera ir Artemisia augaluose. Tarp jų augalų, kurių kiekis yra didesnis, daugiausia yra Eucommia, sausmedis, saulėgrąžos, Džimu, kava ir kt. Obuoliai, bulvės, sojos pupelės, kviečiai, žalioji arbata ir kiti kasdieniai maisto produktai taip pat turi CGA. Tačiau kavoje yra didžiausias kiekis iš visų medžiagų, todėl ji dar vadinama kavos polifenoliu.
Chlorogeninės rūgšties privalumai
1. Antioksidantas: CGA yra veiksmingas fenolio antioksidantas. Principas yra tas, kad jis gali sudaryti vandenilio laisvuosius radikalus, turinčius antioksidacinį poveikį, kad pašalintų laisvųjų radikalų, tokių kaip hidroksilo laisvieji radikalai ir superoksido anijonai, aktyvumą. Jo antioksidacinis poveikis gali atitolinti senėjimo ir senėjimo sukeliamas ligas. Tyrimai parodė, kad jis taip pat gali sumažinti tinklainės ląstelių mirtį, todėl gali užkirsti kelią ligoms, kurias sukelia tinklainės degeneracija.
2. Reguliuokite cukraus kiekį kraujyje: chlorogeno rūgštis pagerina atsparumą insulinui ir sumažina 2 tipo diabeto riziką. Jo cukraus kiekio kraujyje reguliavimo principas yra slopinti kepenų gliukozės-6-fosfatazės ekspresiją ir aktyvumą bei sumažinti kepenų steatozę. Jis gali žymiai sumažinti gliukozės ir insulino koncentraciją, jautrumą insulinui ir dislipidemiją.
3. Antibakterinis ir priešuždegiminis: Antibakterinė sausmedžio veiklioji medžiaga yra chlorogeno rūgštis. Jis slopina ir naikina įvairias patogenines bakterijas. Pagrindinis jo patogeninių bakterijų slopinimo principas yra slopinti patogeninių bakterijų sukeliamą cukraus apykaitą, todėl patogeninės bakterijos nepakankamai aprūpinamos energija, taip stabdant jų augimą. Jis slopina tiek gramneigiamas, tiek teigiamas bakterijas ir gali skatinti žaizdų gijimą.
4. Chlorogeninė rūgštis svorio netekimui: ji gali trukdyti lipazės fermentų veiklai ir slopinti riebalų skilimą bei įsisavinimą. Tai taip pat reiškia, kad poodiniai riebalai arba visceraliniai riebalai nėra lengvai kaupiami organizme.
Santrauka:
Chlorogeno rūgštis gali būti naudojama sveikame maiste, kad sveikas maistas būtų saldus ir skanus. O dėl svorio metimo chlorogeno rūgšties papildai yra populiarūs JAV, Europos ir Japonijos rinkose. KaipŽaliųjų kavos pupelių ekstrakto milteliai tiekėjas, qyherb savo produkciją eksportavo į daugelį šalių. Jei susidomėjote, susisiekite su mumis.