Inulino veiksmingumo ir pritaikymo analizė
Grynaslnulin milteliaiplačiai gaunamas iš natūralių augalų, jame yra daug inulino grybuose ir bakterijose. pavyzdžiui, dviskilčiai ir vienaskilčiai augalai turi daug inulino, yra daug augalų, turinčių inulino. Žmonės kasdieniame gyvenime šio inulino randame šen bei ten, pavyzdžiui, geltonuose bananuose ir sodriose daržovėse. Remiantis duomenų įrašais, daug inulino yra svogūnuose, česnakuose ir kviečiuose. Jeruzalės artišokas ir cikorija yra būtinos medžiagos lnulino sudėtis. Augalų šaknyse ir stiebuose yra inulino. Paprastai žmonėms žinomas maistas, jis turi JAV reguliavimo instituciją, inulinas identifikuoja maistinių skaidulų ir fruktozės molekulinę polimerizaciją. Natūraliose augalų rūšyse yra daug tirpių skaidulų, o šis natūralus polisacharidas yra sintetinamas iš įvairių augalų natūraliuose. Paprastai inulinas buvo plačiai naudojamas virškinimui gerinti ir maistinių skaidulų gerinimui, kad jis būtų naudingas sveikiems žmonėms. Ypač jis gali reguliuoti lipidų ir cukraus kiekį kraujyje.
Veiksmingumas ir funkcijos
1. Nustatyta, kad inulinas naudingas mūsų organizmui, nes jame yra daug prebiotikų. Ilgalaikių- medicininių tyrimų metu inulino sudėtyje esantys mikroelementai gerina virškinimo sistemą. Be šių funkcijų, inulinas taip pat gali slopinti bakterijas ir pagerinti žarnyno sveikatą. Tuo tarpu inulinas gali slopinti kenksmingų bakterijų augimą. jei gerina virškinimo sistemą ir subalansuoja žarnyno bakterijas, tai gali apsaugoti ir gydyti vidurių užkietėjimą.
2.Patvirtinta, kad inulinas pagerina lipidų kiekį kraujyje ir mažina gliukozės kiekį kraujyje, o Inulinas efektyviai mažina gliukozės kiekį kraujyje, nes yra angliavandenis, todėl jis negali pagerinti cukraus kiekio kraujyje.
Taikymass
Maisto pramonėje dėl inulino yra mažai cukraus ir mažai riebalų, todėl jis gali būti plačiai naudojamas. Dėl inulino yra daug skaidulų ir cikorijų polisacharidų, todėl jis gali būti naudojamas maisto pramonėje. Mažai-riebiuose maisto produktuose inulinas atlieka pagrindinį vaidmenį kaip riebalų pakaitalas. Į maistą, kuriame gausu -ląstelienos, žmonės pusryčiauja- daug skaidulų turinčio maisto, į jį dedama inulino, ypač puikus tirpumas vandenyje leidžia patogiai dėti į įvairius produktus, kad padidėtų maistinių skaidulų kiekis.
Pieno produktuose inulinas buvo naudojamas jogurtui, pieno gėrimams ir pan., jis suteikė biologinį aktyvumą, jei inulinas yra kartu su maistu, jis gali pagerinti klampumą, padidinti tekstūrą ir skatinti skonį bei skonį. Tokie kaip gėrimai, želė, šaldyti desertai, inulino papildas gali pagerinti produktų kokybę.
